• フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗な大型装飾菓子
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【はこぽす対応商品】 フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗な大型装飾菓子 趣味/スポーツ/実用
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6120税込

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商品の詳細

#花のお菓子の本 #花の昭和の料理本#花のフランス料理#花グルメをよむ #花本をよむANTONIN CAREME宮廷料理人アントナン・カレーム96ページ1984~5年の本と思いますヤケすれ裏表紙内側に記名あり、塗りつぶす予定です破れ等はなく中は普通にご覧頂けると思います全てフランス語で書かれています建築物をデザインした細工菓子やシェフの制服を着た自画像、貴族の肖像画、豪華な宮廷料理のデッサン等も掲載されています。Mairie du III' arrondissement Orangerie de Bagatelleパリ市芸術活動代表団19世紀の料理芸術 アントニン・カレームマリー=アントワーヌ・カレームはフランスのシェフ・パティシエ。フランス料理の発展に大きく貢献し、当時は シェフの帝王かつ帝王のシェフと呼ばれていた。今日、カレームはいわゆる「有名シェフ」のさきがけ的人物として知られている。 ナポレオンのウェディングケーキを作り、フランス料理の基本ソースを定めた。フランス革命の後の数十年間に、世界初の料理帝国を築いたシェフ、アントナン・カレーム。彼は複数の店舗を構え、特権階級にケータリングを提供し、ベストセラーの料理本を何冊も出版した。著書はまた、伝統的なフランス料理の調理法を包括的に解説した、世界で最初の本ともなった。カレームの作品として最もよく知られているのは、糸状のアメとアーモンドペーストを使って建築物や風景を模した「ピエス・モンテ」と呼ばれる大型の装飾菓子だろうシルヴァン・バイイの助手となり細工菓子で見事な構造物を作れるようになった。パイ菓子「ヴォロヴァン」をはじめ、現在でも人気のある菓子を考案した。工芸菓子 飴細工 大型装飾菓子菓子細工 ケーキ スイーツウェディングケーキ デコレーション 貴族 王族PIECE MONTEE ピエスモンテ#花のフランス料理 エスコフィエ 荒田西洋料理辻静雄 辻調理師専門学校シェフ 精選フランス料理 アントナン・カレーム#花の昭和の料理本#花グルメをよむオレンジページ レタスクラブ専門料理 きょうの料理#花本をよむ村上した
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用
商品の状態:傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:大阪府
発送までの日数:2~3日で発送

商品の説明

フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗な大型装飾
フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗な大型装飾
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フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗な大型装飾
選ぶなら フランス宮廷料理人アントナン・カレーム ピエスモンテ 華麗
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近代菓子の基礎を築いた偉大なパティシエ、アントナン・カレーム。5才
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19世紀フランス「シェフの王」アントナン・カレームの物語
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最新のクチコミ

★★★★

このシリーズは始めて購入しました。 他のメーカーに比べてボリュームがあり、やり応えがあります。 4歳の子供に購入したが、まだ難しいのもあり、またチャレンジしてみようと思います。

  • RIPVAN666
  • 20歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

我が家は猫3匹の多頭飼い。 いずれ必ず来る、我が子とのお別れ。 それまでの時間をどのように共に過ごすか、考えさせられました。 --- テーブルに置いておいたら 夫が読んだようで突然、ボロ泣き。 夫は普段、3猫のお世話はあまりせず、可愛がるだけだけだったのですが 進んでトイレ掃除をしたり、今まで渋々していた爪切りの協力も嫌な顔をせずしてくれるようになりました。 きっと心に来るものがあったのでしょう。 ありがとうございました。

  • hop_h
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★

息子へのサプライズとして購入しました。きっと大興奮だと思います。細かいデータも書かれていて、飽きがこないですね。

  • 晴れ晴れ5636
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品