当日発送
送料無料

日本にパティシエ　トラディション　エ　イノヴァシオン　全6巻＋別冊　全6巻参考書

お気に入りブランド

クチコミ評価 4.6（25件）

販売価格：: ￥14438税込
獲得ポイント：: ポイント

商品がカートに追加されました

販売価格：￥14438 税込

お買い物を続けるカートへ進む

在庫あり

※ 商品のお届けについてはこちらよりご確認ください。

SHOPPING が販売、発送いたします。

当日発送可 (14:00までのご注文が対象)

※
ご注文内容・出荷状況によっては当日発送できない場合もございます。
詳しくはこちらよりご確認ください。

利用可

※
ポストにお届け / 一点のみ購入でご利用可能です。
ゆうパケットでのお届けの場合はサンプル・ノベルティが対象外となります。
ゆうパケットには破損・紛失の保証はございません。
詳しくはこちらよりご確認ください。

商品の詳細

「PÂTISSIER tradition et innovation」全5巻＋基本のハンドブックの6冊セット定価15万円　保管期間2年書店では売っておりません。完全非売品です趣旨に賛同したMOFやルレ・デセールのメンバーなど多くのトップ・パティシエが、欧米各国と日本から誌面に参加。世界各国の一流シェフのレシピ集です。基礎から応用まですべて掲載されております。 1 アントルメ 2 プティガトー 3 焼菓子 4 コンフィズリー、ボンボン、グラス 5 アシェットデセール　　一通りのことは全て掲載されております。パティシエの方にオススメです。基本から応用まで幅広く記載されています‼︎特長◎わかりやすいジャンル別編集◎使いやすいきめ細かな索引◎美しい写真、堅牢な造本◎巻末に丁寧な用語集を収録◎国内の現役パティシエと製菓業界に関わる　すべてのプロ必見の書 ◎世界の洋菓子をホットな現地取材で。◎注目のスポット紹介など耳寄り最新情報もいち早く。◎日本の最前線をクローズアップ。◎収録作品にルセットつき。今回撮り下ろした収録作品には、１点ごとにそれぞれのパティシエによるルセットが添えられます。フランス語、英語は原文表記に日本語訳付き。簡潔かつ的確なプロレベルのルセットです。 ◎洋菓子の歴史など、必須知識も収録。日本におけるパティシエの草分け的存在、吉田菊次郎氏が本書に特別に書き下ろした「洋菓子の世界史」は、パティシエとして知っておきたい基本的な事柄をまとめた、氏ならではのわかりやすい読み物。お菓子スイーツケーキパティシエフランス料理フランス菓子デザートデセールレシピ参考書教材専門書本購入後ほぼ開いてない為、新品同様の状態ですが、自宅、素人保管のため、多少の汚れ、カバー部分に傷、埃被りがあります。ご理解いただける方でお願いいたします。

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書
商品の状態:	未使用に近い
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	埼玉県
発送までの日数:	1~2日で発送